Рецепты

Маринованные овощи ‒ легкая и вкусная закуска

Маринованные овощи, приготовленные со специями и маринадом, можно хранить в холодильнике до двух месяцев. Их легко приготовить и они являются отличной закуской.

рецепт маринованных овощей

Маринованные овощи в холодильнике

Рецепт приготовления таких маринованных овощей очень прост.  Все, что вам потребуется, это специи и травы, а также рассол. Эта закуска может храниться в холодильнике до двух месяцев.

Для приготовления этой закуски вы можете использовать различные овощи на ваш вкус. Травы и специи также могут быть любые. Например, вы можете использовать свежий укроп, базилик и петрушку. Интересный вкус овощам придаст кориандр.

рецепт маринованных овощей

Травы и специи, которые отлично подходят для маринада:

  • свежий чеснок;
  • лук;
  • свежий имбирь;
  • лавровый лист;
  • веточки укропа;
  • листья базилика;
  • петрушка;
  • семена фенхеля;
  • кинза;
  • сладкий перец;
  • острый перец;
  • семена сельдерея;
  • семена горчицы.
рецепт маринованных овощей

Ингредиенты:

  • 8 зубчиков чеснока;
  • 4 чайные ложки зерен горчицы;
  • 4 чайные ложки семян кориандра;
  • 2 чайные ложки красного перца;
  • 4 чайные ложки черного перца;
  • 8 веточек свежего укропа;
  • 4 стакана воды;
  • 3 чашки белого уксуса;
  • 2 столовые ложки соли;
  • овощи: морковь, зеленая фасоль, цветная капуста, редис, огурцы.
маринованные овощи вкусный и легкий рецепт

Способ приготовления:

  1. Помойте и почистите овощи. Нарежьте небольшими кусочками, чтобы они легко помещались в банку.
  2. Хорошо вымойте банки. На дно каждой банки посыпьте немного специй, лавровый лист и пару зубчиков чеснока.
  3. Разложите овощи по банкам вместе с несколькими веточками укропа.
  4. В кастрюлю налейте воду, уксус и соль, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Соль должна полностью раствориться. Снимите с огня и дайте рассолу немного остыть, после чего перелейте в банки с овощами.  Маринад должен покрывать овощи полностью. Закройте крышками.
  5. Когда банки остынут, их необходимо поставить в холодильник. Маринованные овощи будут готовы уже на следующий день. Хранить их следует в холодильнике на протяжении 3-4 недель.
маринованные овощи вкусный и легкий рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *